Kulinarischen Audienz - Reinhard Laemmel
Zum Geburtstag des Königs Albert von Sachsen (April 1893)

Neben vielen Dingen die für mich wichtig sind widme ich mich leiden-
schaftlich mit gründlichen wissenschaftlichen Recherchen und Analysen
der Kulturgeschichte von Essen und Trinken sowie den dazugehörigen
Randgebieten.

 

Meine Honorartätigkeit für Sie umfasst die Beschaffung und Aufarbeitung von Quellen und Informationen rund ums Essen und Trinken von der Antike bis zur Gegenwart, und der verschiedenen Randgebiete wie religiöse und sakrale Aspekte, Nahrungsmitteltabus bis hin zum profanen und ritualen Kannibalismus.
Beratung in Ernährungsfragen, Erarbeitung von Vorträgen, Artikeln und Zuarbeiten für Ausstellungen sind ebenso Bestandteile meines Leistungsangebots.
Da Essen und Trinken zu keiner Zeit bloß sture Notwendigkeit war, kommt auch der unterhaltsame Teil von "Kulinaria" nicht zu kurz. Geschichten und Anekdoten reichern die ernsthaften Recherchen amüsant an.



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