Kulinarischen Audienz - Reinhard Laemmel
Zum Geburtstag des Königs Albert von Sachsen (April 1893)

Eigene Publikationen:

"Original Sächsisch - The Best of Saxon Food."

Originalrezepte im einzigen deutsch-englischen
Kochbuch der Genussregion Sachsen.

Walther Hädecke Verlag
Weil der Stadt 2007 , ISBN 987-3-7750-0471-8
erhältlich in allen Buchhandlungen

"Das Sachsen-Kochbuch"

Ein Gang durch die Historie der sächsischen Essgewohnheiten.

Husum-Verlagsgesellschaft
Husum 2007 , ISBN 978-3-89876-274-8
erhältlich in allen Buchhandlungen

"Ein guter Sachs´ will genießen, nicht prassen..."

Projekte PR, Dresden 1997

vergriffen

"Der Geist der Kochkunst",

Kochbücher und Menükarten aus der Sammlung Lämmel, Katalog
zur gleichnamigen Ausstellung im Schloß Weesenstein 1999/2000

"Kulinarische Audienz am sächsichen Hof",

Menüs und Menükarten aus der   Dresdner Hofküche von König Johann bis Friedrich August III.,
Sachbuch, Altis Verlag, 1991 Berlin, ISBN 3-910195-01-6

 

zwischen 1985-90 über 100 Sachbeiträge zur Kulturgeschichte von Essen und Trinken in der Fach- und Tagespresse

 

 

Mitwirkung an Publikationen:


"Sachsen bittet zu Tisch", Texte und Rezepte,
Hinstorff-Verlag, Rostock 1999, ISBN 3-356-00812-9
       
"Köstliches Deutschland", Buch zur TV-Serie, Südwestverlag,
München   1999, ISBN 3-517-07797-6
       
"Die Sächsische, Thüringer und Sachsen-Anhaltinische Meisterküche", Texte und Rezepte,
Matthaes-Verlag, Stuttgart 1997, ISBN 3-87516-693-0
       
"Probieren Sie Sachsen", Brevier sächsischer Weinkultur und Küchentradition, Edition Weinland Sachsen,
Verlag H.Pardun, Radebeul 2001, ISBN 3-9806226-2-2
       
"the inlingua world of food", international inlingua schools of languages, Bern 2000, ISBN 3-9522092-01


Mitwirkung in Fernsehsendungen:

  • "Festliches aus Dresden", ZDF 1996,
  • "Einfach Raus", Sehenswertes rund um Dresden, MDR 1997,
  • "Weihnachtliche Tafelfreuden", MDR 1998,
  • "Köstliches Deutschland - Sächsische Schweiz", SWF Baden-Baden 1999,
  • "Mittwochs Live", WDR Köln 2000,
  • "In Sachsen unterwegs", MDR 2001.
  • "Spur der Ahnen", MDR 2007
  • "Schlemmen mit August dem Starken", MDR 2007